Confectionnez vous-même votre grand manala, cette délicieuse brioche en forme de bonhomme lors de cet atelier, à l'aide des conseils du boulanger du Fournil du K à Ammerschwihr. On le déguste généralement pour célébrer saint-Nicolas, le patron des écoliers, avec un succulent chocolat chaud.
- Un moment convivial à partager en famille ou entre amis
- Un moment gourmand lors de la dégustation
- Des conseils des boulangers passionnés
| Compris | -Le matériel pour confectionner votre manala -Un temps de goûter comprenant : une boisson chaude au choix et un Manala ou une viennoiserie - le grand Manala confectionné à emmener. |
|---|---|
| Durée | 3 Heures |
| Les participants | 15 personnes par atelier |
| Catégories | Culinaire |
| Langues parlées | Francais |
| Heures d'ouverture |
Lieu de l'événement
2 place du Général de Gaulle, Ammerschwihr
Offert par
Office de tourisme de la Vallée de Kaysersberg
Plus d'informations
Envie de découvrir les traditions gourmandes d'un Noël alsacien ? Participez à cet atelier de confection de grand Manala à la boulangerie le Fournil du K à Ammerschwihr, à l'aide des précieux conseils de Paul, artisan boulanger.
Mais au fait, c’est quoi un Manala ? C’est une petite brioche moelleuse en forme de bonhomme, traditionnellement préparée en Alsace pour célébrer la Saint-Nicolas.
De la préparation des ingrédients au pétrissage de la pâte, en passant par le façonnage de votre personnage, vous participerez à toutes les étapes de fabrication. Vous apprendrez les bons gestes, les techniques et les petites astuces qui permettent d’obtenir une brioche moelleuse et savoureuse.
Parce que la pâte a aussi besoin de temps, l’atelier respectera les différentes phases de repos et de pousse indispensables à sa fabrication.
Pendant que votre Manala prend tranquillement du volume, place à une pause goûter bien méritée : vous pourrez déguster un Manala ou une viennoiserie accompagné d’une boisson chaude au choix, dans une ambiance conviviale.
Puis viendront les dernières étapes : finition, cuisson et découverte du résultat ! Après un après-midi passé à mettre la main à la pâte et à découvrir les gestes de l’artisan, vous repartirez fièrement avec votre grand Manala, entièrement confectionné de vos propres mains. Plus qu’un simple atelier gourmand, c’est une véritable expérience autour du savoir-faire artisanal alsacien, à vivre, à partager… et à déguster.
