« Sans vie dans le sol, il ne peut y avoir d’effet terroir » ! Inspirée des pratiques ancestrales, la biodynamie est une méthode naturelle influencée et rythmée par les courants terrestres et cosmiques. Découvrez-la et appréciez-en l’expression sur le Grand Cru Kaefferkopf
- Une approche concrète de la biodynamie
- Un domaine familial depuis 1614
- Une dégustation comparative de 6 Grands Crus, dont 4 Kaefferkopf, 51e appellation en Alsace
- La découverte d'une cave ancienne avec des foudres en bois
| Durée | 90 Minutes |
|---|---|
| Catégories | Dégustation de vins, Vin & bière |
| Langues parlées | Allemand, Francais |
| Heures d'ouverture | |
| Informations importantes | L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. |
Lieu de l'événement
Jean Baptiste Adam | Vins d'Alsace, 5 Rue de l'Aigle, Ammerschwihr, France
Offert par
Office de tourisme de la Vallée de Kaysersberg
Plus d'informations
« Sans vie dans le sol, il ne peut y avoir d’effet terroir » ! Inspirée des pratiques ancestrales, la biodynamie est une méthode naturelle influencée et rythmée par les courants terrestres et cosmiques. Elle consiste à renforcer la vitalité et la résistance des plantes en améliorant les échanges naturels entre le sol et les racineset entre le ciel et la feuille.
Le but ? Optimiser l’expression du terroir dans les raisins et donc dans le vin.
Découvrez et initiez-vous, point par point à la biodynamique en viticulture et appréciez-en l’expression sur le Grand Cru Kaefferkopf au travers d’une dégustation comparative proposée par la maison Jean-Baptiste ADAM
En option sur place : dégustation d'un millésime antérieur à 2000 issu de l'oenothèque familiale (en supplément).
